Beratung und Schulung HACCP-Konzept (Fruchtverarbeitung)
Auf einen Blick
- Projektleiter/in : Regina Zoller
- Projektstatus : abgeschlossen
- Drittmittelgeber : Dritte
- Projektpartner : Bonatura AG
- Kontaktperson : Regina Zoller
Beschreibung
Mittels Coaching und fachlicher Beratung über einen längeren
Zeitraum wurde das HACCP-Konzept des Unternehmens gemäss den
rechtlichen und normativen Anforderungen weiterentwickelt. Ein
besonderes Augenmerk wurde auf die Bildung der Module für das
HACCP-Konzept gerichtet. Die inhaltliche Erarbeitung erfolgte mit
Ressourcen des Unternehmens.
Als Abschluss der Begleitung wurde eine massgeschneiderte und
praxisorientierte HACCP-Schulung mit dem HACCP-Team durchgeführt;
in enger Zusammenarbeit mit der HACCP-Teamleiterin.